Türk gastronomisinin uluslararası tanıtımında önemli bir platform olan GastroShow 2025, 6 Ekim’de Swissôtel The Bosphorus İstanbul’da düzenlendi. Etkinliğin ana sponsorları arasında yer alan Kütahya Porselen, tasarım, teknoloji ve sürdürülebilir üretim gücüyle gastronomi dünyasının dikkatini çekti.
İş dünyası, kamu temsilcileri ve gastronomi sektörünün önde gelen isimlerini buluşturan organizasyonun açılışında; Ticaret Bakanlığı Genel Müdür Yardımcısı Alperen Kaçar, İstanbul Aydın Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı ve UFRAD Franchising Derneği Genel Başkanı Prof. Dr. Mustafa Aydın, TBMM 28. Dönem Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı, Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Dr. Tanzer Polat Yılmaz, TİM Yönetim Kurulu Üyesi Melisa Tokgöz Mutlu, Rusya Otelciler ve Restoranlar Federasyonu Başkanı Igor Buhraov, TOGEM-DER Yönetim Kurulu Başkanı Mihrimah Belma Sekmen, Dışişleri Bakanlığı İstanbul Temsilcisi Büyükelçi Ayşe Sözen Usluer ve THY Yönetim Kurulu Üyesi Özgül Özkan Yavuz yer aldı.
“Birlikte Üreterek ve İş Birliğiyle Dünyada 1 Numara Olabiliriz”
Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Üyesi ve Genel Müdürü Dr. Tanzer Polat Yılmaz, açılış konuşmasında Türk gastronomisinin potansiyeline ve sektörler arası dayanışmanın önemine dikkat çekti:
“Türkiye, çok iyi porselen üreticilerine ve çok iyi şeflere sahip bir ülke. 50 yılı aşkın üretim deneyimimizle yalnızca ürün değil, aynı zamanda gastronomi kültürüne değer katıyoruz. Ancak mesele tek başına büyümek değil; birbirini tamamlayan sektörlerle birlikte ilerlemek, dünyada 1 numara olabilmektir.”
Yılmaz, konuşmasında Kütahya Porselen’in uluslararası pazarlardaki gücüne de değindi: “Bugün 100’den fazla ülkeye ihracat yapıyoruz. Fakat asıl hedefimiz yalnızca ürün ihraç etmek değil, Türk gastronomisinin özgün ruhunu dünyaya tanıtmaktır. Gastronomi profesyonelleri, üreticiler ve sanayiciler olarak birlikte hareket ettiğimizde, Türkiye gastronomide kalıcı bir küresel güç haline gelebilir.”
“Veriyi Anlayan Markalar Öne Çıkacak”
Kütahya Porselen E-Ticaret ve Pazarlama Direktörü Umut Soykan, “İş Dünyası Konuşuyor” oturumunda e-ticaretin geleceğine dair değerlendirmelerde bulundu:
“E-ticaret artık alternatif bir satış kanalı değil, ticaretin kendisi. Önümüzdeki dönemde başarı, veriyi en iyi analiz eden markaların olacak.” Soykan, ayrıca yapay zekâ destekli sistemlerin tüketici davranışlarını anlamada yeni bir dönem başlattığını belirtti: “Veriyi anlamak, yalnızca satış için değil; güven, sadakat ve kişiselleştirilmiş deneyim yaratmak için de temel bir gereklilik haline geldi.”
“Porselen, Gastronominin En Sağlıklı Malzemesi”
“Sağlık” oturumunda konuşan Kütahya Porselen Teknik Genel Müdürü Sonay Kelebek Doğanç, porselenin gastronomideki önemini vurguladı: “Doğal hammaddesi, ağır metal içermeyen yapısı ve yüksek dayanımıyla porselen, gıdayla temas eden en sağlıklı malzemedir.”
Doğanç, ayrıca porselenin hijyenin yanı sıra estetik açıdan da gastronomi için vazgeçilmez bir unsur olduğunu belirtti: “Şefler için tasarladığımız koleksiyonlar, gastronominin tuvali niteliğinde. Her tabak, bir yemeğin hikâyesini anlatır ve deneyimi tamamlar.”
“Sürdürülebilirlik, Sadece Dönüşüm Değil Sorumluluktur”
“Sürdürülebilir Turizm ve Gastronomi” oturumunda konuşan Kütahya Porselen Satış Direktörü Arda Tezel, markanın çevreye duyarlı üretim vizyonunu anlattı: “Atıkları dönüştürerek yüzde 75 oranında geri dönüştürülmüş malzeme içeren Tilop koleksiyonumuzu geliştirdik. Estetik, işlevsellik ve çevre bilincini aynı sofrada buluşturuyoruz.” Tezel, uzun ömürlü ürünlerin çevreye olan etkisini azaltarak sürdürülebilirliğe katkı sağladığını da vurguladı:
“Yüksek dayanım garantimiz sayesinde ürünler uzun yıllar kullanılabiliyor; bu da hem doğaya hem ekonomiye katkı anlamına geliyor. Sürdürülebilirlik bizim için bir trend değil, kurumsal bir sorumluluk anlayışıdır.”
Kütahya Porselen’den Gastronomi Dünyasına Katma Değer
Dünyanın en büyük porselen üreticilerinden biri olarak Kütahya Porselen, üretim gücünü tasarım vizyonu ve sürdürülebilir yaklaşımıyla birleştiriyor. Markanın GastroShow’daki varlığı, yalnızca ürün tanıtımının ötesinde, Türk gastronomisinin uluslararası alanda bilinirliğini ve prestijini güçlendirmeye yönelik kararlılığının bir yansıması oldu.
Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı
