Burdur’da yepyeni bir işletme daha hizmete girdi. Hemen hemen ürünlerinin tamamına yakını “Ev Yapımı” katkısız gıdalardan oluşan Burdur Hasat Yöresel Ürünler Marketi hizmete girdi.
Sizi tanıyabilir miyiz?
Merhabalar, ben Buse Kiraz. 1 Temmuz 1997 Burdur Merkez doğumluyum. İlk öğrenimimi Isparta’da, lise eğitimimi Antalya/Kaş’ta tamamladım. Asıl mesleğim aşçılıktır.
Çok erken yaşlardan itibaren Burdur’da kendi uzmanlık alanımdaki sektörlerde çalışma fırsatı elde ettim. 20 yaşında Burdur’da kendi işletmem olan “Matmazel Food” isminde ev yemekleri ve fast-food ürünler satışı yaptığım işletmeyi açarak sektöre adım attım. Bu yıl ise bir konsept ve sektör değişikliği yaparak Burdur’a yepyeni bir işletme kazandırmanın mutluluğunu yaşıyorum.
İşletmenizi tanıyabilir miyiz?
2020 yılının Ekim ayından itibaren değerli Burdur halkına hizmet verdiğimiz işletmemizi ailemle birlikte hizmete açtık. İşletmemizin ismini “Burdur Hasat Yöresel Ürünler Marketi” olarak belirledik. “Hasat” sözcüğünü kullanmamızdaki en büyük neden, satışını yaptığımız tüm ürünlerin doğal bir hasat işleminden geçerek sofralarımıza ulaşıyor olmasındandır.
İşletmenizde ne tür hizmet veriyorsunuz?
Burdur Hasat Yöresel Ürünler Marketi’nde yer alan tüm ürün çeşitlerimiz ev yapımı, doğal ve organik ürünlerden oluşmaktadır. Katkısız, tüm sağlık ve hijyen koşullarına dikkat edilerek hazırlanıp paketlenmiş, taze ve lezzetli ürünlerimizi değerli müşterilerimizin beğenisine sunuyoruz.
Hasat Yöresel Ürünler Marketi’nde hangi tür ürünlerin satışı yapılıyor?
Başta Muğla/Köyceğiz’deki kendi zeytin ağaçlarımızdan elde ettiğimiz Sıcak ve Soğuk Sıkım Zeytinyağı ve kendi peteklerimizden elde ettiğimiz Muğla/Köyceğiz Süzme Çam-Çiçek Balı olmak üzere ev yapımı reçel, domates ve biber salçası, tarhana, sebzeli ve sade erişte, tahin, pekmez ve sirke çeşitleri, nar ekşisi, turşular, ceviz, kurutulmuş sebze ve meyveler ile organik bebek ürünlerinin satışını yapmaktayız. Ürünlerimizin hiçbirinde renklendirici, katkı maddesi ve koruyucu madde kullanmıyoruz.
Sizi farklı kılan ürünleriniz nelerdir?
Günlük taze köy yumurtası, ekşi mayalı ve patatesli eski Burdur ekmeği ile odun ateşinde pişmiş kuru yufka ile Burdur’da yöresel ürünler alanında fark yaratmayı hedefliyoruz. Annemin kendi el yapımı ürünleri olan bebek tarhanası ve şehriyesi, bunun yanında çalışan annelerin hayatını kolaylaştıran +6 ay sonrası bebekler için özel olarak ürettiğimiz bebe bisküvisi, kek karışımı, bebek irmiği ve birçok bebek ürünleri en trend ve bizi farklı kılan ürünlerimiz olarak öne çıkmaktadır.
Yöresel ürünler neden
tercih ediliyor?
Son yıllarda gıda alanında aşırı düzeyde yapay ve sağlığa zarar veren ürünlerin çoğalmasıyla birlikte birçok kişi sağlıklı gıda arayışına girmiştir. Burdur’da da bu eksikliği Burdur Hasat Yöresel Ürünler Marketi olarak biz tamamlamak istedik. Halkımızı sağlıklı ve ev yapımı doğal ürünlerle buluşturmak, sofralarına sağlık dolu ürünler koymalarını sağlamak ve pandemi sürecinde vücut dirençlerini arttıracak, bağışıklık sistemlerini güçlendirecek özel ürünlerimizle buluşturmak için hizmet vermeye başladık.
Ürünlerinizi internetten satıyor musunuz? Şehir dışına ürün gönderiyor musunuz?
Ürünlerimizi Instagram adresimiz olan
@burdur_hasat_yoresel_urunler adlı sayfamızdan tanıtıp mesaj, telefon ve Whatsapp yoluyla siparişlerimizi almaktayız. Türkiye çapında satış yapan alışveriş sitelerinde de Burdur Hasat markasıyla satışlarımıza başlamış bulunuyoruz. Burdur/Merkez’den verilen siparişleri aynı gün içinde ücretsiz olarak kapıya kadar teslim ediyoruz. Burdur dışından verilen siparişleri ise aynı gün hızlı şekilde kargoya teslim ediyoruz.
Hedefleriniz nelerdir? Son mesajınız nedir?
Hedeflerimizin başında markamızı birçok şehirde zincir haline getirmek var. Burdur ve ülkemizin lezzetlerini her zaman yaşatmak ve gelecek nesillerin bu tatlardan mahrum kalmamalarını sağlamak en büyük arzumuz. Bu işletmeyi ailecek kurduk ve ailecek devam ettiriyoruz. Umarım uzun yıllar sürecek olan güzel bir hikâyeye adım atmışızdır. Bir kadın işletmeci olarak kadınların hayatlarında başarılı olamayacakları sektör yok ve ben bu yolda bana destek veren başta ailem olmak üzere herkese teşekkür ederim.
